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Effet d'une brève période d'entreposage frigorifique selon les différentes variétés sur la biosynthèse de l'éthylène dans les pommes.

Cultivar differences in the influence of a short period of cold storage on ethylene biosynthesis in apples.

Auteurs : LARRIGAUDIERE C., GRAELL J., SALAS J., VENDRELL M.

Type d'article : Article

Résumé

On a étudié les effets de l'exposition de trois cultivars de pommes (Malus domestica Borkh) à différentes périodes à 20 deg C par rapport aux modifications des ACC, MACC et de l'oxydase des ACC, ansi que l'évolution de la production d'éthylène. Les résultats illustrent la différence d'effet de simulation par le froid sur les trois cultivars. Ce type de données pourrait améliorer l'efficacité de l'entreposage de pommes.

Détails

  • Titre original : Cultivar differences in the influence of a short period of cold storage on ethylene biosynthesis in apples.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3370
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 10 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1997

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