PartagerEffet de l'entreposage sous atmosphère contrôlée à haute teneur en CO2 sur la qualité des framboises.
Effect of high CO2 and controlled atmosphere storage on the fruit quality of raspberry.
Auteurs : AGAR I. T., STREIF J.
Type d'article : Article
Résumé
It is concluded that raspberry cv. Meeker can be stored successfully in 20% CO2 at 1 deg C for about 1 week plus 1 day of shelf life.
Détails
- Titre original : Effect of high CO2 and controlled atmosphere storage on the fruit quality of raspberry.
- Identifiant de la fiche : 1998-0980
- Langues : Anglais
- Source : Gartenbauwissenschaft - vol. 61 - n. 6
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
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