PartagerEffet des traitements à hautes concentrations en CO2 sur la qualité des pommes "Golden Delicious" entreposées sous atmosphère contrôlée.
Efeito de tratamentos com altas concentrações de CO2 sobre a qualidade de maças "Golden Delicious" armazenadas em atmosfera controlada.
Auteurs : BRACKMANN A., GONCALVES E. D., SAQUET A. A.
Type d'article : Article
Résumé
Although the incidence of scald was slightly lower in fruits exposed to the highest CO2 concentration, this treatment is not recommended for commercial apple storage.
Détails
- Titre original : Efeito de tratamentos com altas concentrações de CO2 sobre a qualidade de maças "Golden Delicious" armazenadas em atmosfera controlada.
- Identifiant de la fiche : 1998-1010
- Langues : Portugais
- Source : Ciênc. rural - vol. 26 - n. 2
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Variété; Qualité; Pomme; Entreposage frigorifique; Fruit; CO2
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- Langues : Portugais
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- Formats : PDF
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