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Effet de l'épaississement, de la taille des fruits et de la durée d'entreposage frigorifique sur l'évolution de l'effondrement dû au gel dans les abricots.

Effect of thinning, fruit size and cold-storage period on the development of gel breakdown in apricots.

Auteurs : KLERK J. A. T. de, MOLLENDORFF L. J. von

Type d'article : Article

Résumé

Les expériences ont montré que l'effondrement dû à la gélification et les teneurs en sucres totaux solubles étaient significativement inférieurs dans les fruits les plus petits, et la fermeté et la teneur en sucres totaux solubles s'abaissaient de façon significativement linéaire avec la durée de l'entreposage frigorifique.

Détails

  • Titre original : Effect of thinning, fruit size and cold-storage period on the development of gel breakdown in apricots.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3491
  • Langues : Anglais
  • Source : Deciduous Fruit Grow. - vol. 44 - n. 2
  • Date d'édition : 1994

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