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Effet de l'irradiation gamma sur Listeria ivanovii inoculé dans la laitue "iceberg" entreposée à basse température.

Effect of gamma irradiation on Listeria ivanovii inoculated to iceberg lettuce stored at cold temperature.

Auteurs : KIM J. H., LEE J. W., SEO J. H., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Effect of gamma irradiation on Listeria ivanovii inoculated to iceberg lettuce stored at cold temperature.
  • Identifiant de la fiche : 2006-0846
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 17 - n. 5
  • Date d'édition : 05/2005

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