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- Titre original : Effect of gamma irradiation on Listeria ivanovii inoculated to iceberg lettuce stored at cold temperature.
- Identifiant de la fiche : 2006-0846
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 17 - n. 5
- Date d'édition : 05/2005
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Thèmes :
Irradiation et autres procédés de conservation;
Légumes - Mots-clés : Listeria; Bactérie; Psychrotrophe; Salade; Laitue; Entreposage frigorifique; Irradiation ionisante
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