PartagerEffet de la méthode d'emballage sur la durée d'entreposage des truites arc-en-ciel gravides (Onchorhynchus Mykiss).
The effect of packaging method on the shelf-life of gravid rainbow trout (Onchorhynchus Mykiss).
Auteurs : MICHALCZYK M., SUROWKA K., KALUSINSKA A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : The effect of packaging method on the shelf-life of gravid rainbow trout (Onchorhynchus Mykiss).
- Identifiant de la fiche : 2008-2589
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 37 - n. 2
- Date d'édition : 06/2008
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Emballage;
Poissons et produits de la mer - Mots-clés : Comparaison; Atmosphère modifiée; Vide; Truite; Qualité; Poisson; Entreposage frigorifique; Emballage; Durée de conservation
-
Effects of modified atmosphere and vacuum on th...
- Auteurs : SOCCOL M. C. H., OETTERER M., GALLO C. R., et al.
- Date : 01/2005
- Langues : Anglais
- Source : Braz. J. Food Technol. - vol. 8 - n. 1 (181)
Voir la fiche
-
CHILLED STORAGE OF WET FISH IN MODIFIED ATMOSPH...
- Auteurs : BAHRS L. W.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Effect of the gas-product ratio and CO2 concent...
- Auteurs : RANDELL K., AHVENAINEN R., HATTULA T.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Packag. Technol. Sci. - vol. 8 - n. 4
Voir la fiche
-
USE OF LAMINATED HIGH AND LOW DENSITY POLYETHYL...
- Auteurs : BARNETT H. J., CONRAD J. W., NELSON R. W.
- Date : 1987
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 50 - n. 8
Voir la fiche
-
Spoilage and shelf-life of cod fillets packed i...
- Auteurs : DALGAARD P., GRAM L., HUSS H. H.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 19 - n. 4
Voir la fiche