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Document IIF

Saveurs désagréables des pommes enrobées de cire.

Off-flavours in waxed apple fruit.

Auteurs : MAGUIRE K. M., BANKS N. H.

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Format PDF

Pages : 2000-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : Off-flavours in waxed apple fruit.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1946
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 1; 88-93; fig.; 8 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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