Partager

Effets d'une exposition de courte durée à une atmosphère à faible teneur en oxygène à 15 °C sur la physiologie et la qualité après récolte des abricots récoltés à deux stades de maturité.

Effects of low oxygen short-term exposure at 15 °C on postharvest physiology and quality of apricots harvested at two ripening stages.

Auteurs : BOTONDI R., CRISÀ A., MASSANTINI R., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Early harvest fruits do not benefit from low oxygen (1 and 2% O2) because they do not reach the optimal SSC (soluble solids concentration), whereas for late harvest apricots the use of 1% O2 at a higher temperature than that used commercially can be an alternative to low temperature as shipping treatment or short term storage.

Détails

  • Titre original : Effects of low oxygen short-term exposure at 15 °C on postharvest physiology and quality of apricots harvested at two ripening stages.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0844
  • Langues : Anglais
  • Source : J. hortic. Sci. Biotechnol. - vol. 75 - n. 2
  • Date d'édition : 2000

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation