EFFETS DE LA REFRIGERATION ET DU PRECONDITIONNEMENT EN TEMPERATURE SUR L'ACTIVITE DES ENZYMES BIOSYNTHETIQUES DE LA POLYAMINE DANS LES COURGETTES.

EFFECTS OF CHILLING AND TEMPERATURE PRECONDITIONING ON THE ACTIVITY OF POLYAMINE BIOSYNTHETIC ENZYMES IN ZUCCHINI SQUASH.

Type d'article : Article

Résumé

ON A MESURE LA BIOSYNTHESE DE LA POLYAMINE, AU COURS D'UN ENTREPOSAGE A 275,5 K (2,5 DEG C) DANS LES COURGETTES CUCURBITA PEPO (AMBASSADOR FRUITS), EN DETERMINANT LES ACTIVITES DE LA S-ADENOSYLMETHIONINE DECARBOXYLASE (SAMDC), DE L'ARGININE DECARBOXYLASE ET DE L'ORNITHINE DECARBOXYLASE. LES AUGMENTATIONS DUES AUX PRESSIONS DANS LES NIVEAUX DE PUTRESCINE ONT ETE CORRELEES AVEC L'ACTIVITE ACCRUE DE L'ORNITHINE DECARBOXYLASE. LE PRECONDITIONNEMENT A LA TEMPERATURE DE 283 K (10 DEG C) A PERMIS D'ADAPTER LES FRUITS A LA CONTRAINTE ULTERIEURE DUE A LA REFRIGERATION. L'AUGMENTATION CONCOMITANTE DE CES 2 POLYAMINES A ETE CORRELEE AVEC L'ACTIVITE ACCRUE DE LA SAMDC. ON CONCLUT QUE LE MECANISME PAR LEQUEL LE PRECONDITIONNEMENT EN TEMPERATURE INHIBE LES MALADIES DUES AU FROID, IMPLIQUE L'INDUCTION DE LA BIOSYNTHESE DE LA POLYAMINE. (POSTHARVEST NEWS INF., GB., 2, N 1, 1991/02, 152.

Détails

Titre original : EFFECTS OF CHILLING AND TEMPERATURE PRECONDITIONING ON THE ACTIVITY OF POLYAMINE BIOSYNTHETIC ENZYMES IN ZUCCHINI SQUASH.
Identifiant de la fiche : 1991-2637
Langues : Anglais
Source : J. Plant Physiol. - vol. 136 - n. 1
Date d'édition : 1990
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Indexation

Thèmes : Légumes
Mots-clés : Courge; Altération; Réfrigeration; Amine; Légume; Enzyme