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Efficacité de deux agents désinfectants contre les biofilms mixtes présents dans les chaînes de traitement des laiteries.

Efficacy of two disinfecting agents against mixed culture biofilms from dairy processing lines.

Auteurs : SHARMA M., ANAND S. K.

Type d'article : Article

Résumé

The efficiency of chlorine and iodophor was tested under in vitro and in situ conditions, for various exposure times. On the whole, iodophor was found to be more effective than sodium hypochlorite, but findings demonstrated that in vitro studies should invariably be repeated under in situ conditions to ensure control of the biofilms prevailing in dairy processing lines.

Détails

  • Titre original : Efficacy of two disinfecting agents against mixed culture biofilms from dairy processing lines.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1465
  • Langues : Anglais
  • Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 21 - n. 5
  • Date d'édition : 05/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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