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Emballage sous atmosphère modifiée riche en oxygène pour produits agricoles frais préparés.

High oxygen modified atmosphere packaging for fresh prepared produce.

Auteurs : DAY B. P. F.

Type d'article : Article

Résumé

L'article présente des données succinctes sur le contexte du marché européen des produits agricoles préparés frais sous emballage ainsi que quelques considérations essentielles sur la technique et la commercialisation. Le principal intérêt de l'article réside dans le principe sous-jacent à cette méthode et dans ses applications potentielles pour l'utilisation de nouveaux mélanges gazeux (c'est-à-dire teneur élevée en oxygène, argon et oxyde d'azote) pour l'emballage sous atmosphère modifiée de produits agricoles préparés frais.

Détails

  • Titre original : High oxygen modified atmosphere packaging for fresh prepared produce.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0824
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest News Inf. - vol. 7 - n. 3
  • Date d'édition : 06/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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