Enregistreurs de température : évaluation du besoin de normes nouvelles.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur analyse la situation actuelle résultant de l'obligation d'enregistrer les températures d'entreposage et de transport des denrées périssables. Il rappelle les normes CEE relatives aux produits surgelés ainsi que les travaux de normalisation française y faisant suite, notamment la norme expérimentale Pr E18-150 et les guides des bonnes pratiques de la maîtrise du froid pour les denrées surgelées et réfrigérées, élaborés par les professions concernées sous l'égide de l'Association Française du Froid. Il analyse la typologie des appareils enregistreurs existants (marques, prix, principes de fonctionnement, modalités d'utilisation). Il souligne la nécessité d'une normalisation et d'une certification des enregistreurs et évoque les objectifs de la norme expérimentale Pr E18-150 en souhaitant une extension de cette normalisation à l'échelle européenne. J.R.

Détails

Titre original : Enregistreurs de température : évaluation du besoin de normes nouvelles.
Identifiant de la fiche : 1994-3265
Langues : Français
Sujet : Réglementation
Source : Rev. gén. Froid - vol. 83 - n. 939
Date d'édition : 12/1993
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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