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ENTREPOSAGE AVEC FAIBLE NIVEAU D'OXYGENE, UNE ETAPE DANS LE DEVELOPPEMENT DE L'ATMOSPHERE CONTROLEE.

[In Hebrew. / En hébreu.]

Auteurs : SIVE A., RESNIZKY D.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE LES CONDITIONS D'ENTREPOSAGE AVEC UN NIVEAU EXTREMEMENT FAIBLE D'OXYGENE DE POMMES GRAND ALEXANDRE, JONATHAN, STARKING, STARKRIMSON ET GRANNY SMITH ET DES POIRES SPADONA. LES ESSAIS PORTAIENT SUR DE NOMBREUX ECHANTILLONS PROVENANT D'UN GRAND NOMBRE DE REGIONS. LA COMBINAISON D'UN NIVEAU EXTREMEMENT FAIBLE D'OXYGENE AVEC DE TRES FAIBLES NIVEAUX DE CO2 NE CONVIENT PAS A CERTAINES VARIETES. DE L'ECHAUDURE APPARAISSAIT DANS LES POMMES GRAND ALEXANDRE ET GRANNY SMITH ; LA TACHE DE JONATHAN DANS LES JONATHAN ET LE BRUNISSEMENT INTERNE DANS LES POIRES SPADONA. CES MALADIES N'ETAIENT PAS PRESENTES LORSQU'ON ELEVAIT LE NIVEAU DE CO2. CEPENDANT L'ELEVATION DU NIVEAU DE CO2 PROVOQUAIT QUELQUEFOIS DES MALADIES. LA PRINCIPALE ETAIT LE COEUR ROSE DANS LES POMMES GRAND ALEXANDRE ET JONATHAN. QUELQUES AVANTAGES SONT OBTENUS GRACE A L'ENTREPOSAGE A UN NIVEAU EXTREMEMENT FAIBLE D'OXYGENE (GRAND ALEXANDRE, RAMOLLISSEMENT PLUS LENT ; NY SMITH, MOINS D'ECHAUDURE). DANS AUCUN DES ESSAIS ON N'A OBSERVE D'ALTERATION ANAEROBIE.

Détails

  • Titre original : [In Hebrew. / En hébreu.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1949
  • Langues : Hébreu
  • Source : Alon Hanotea - vol. 39 - n. 2
  • Date d'édition : 10/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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