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Document IIF

ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE AVEC UTILISATION DE TENTES EN MATIERE PLASTIQUE.

CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE USING PLASTIC TENTS.

Auteurs : MCDONALD B.

Résumé

AVEC UNE PELLICULE DE POLYTHENE, UNE ARMATURE DE BOIS OU DES TUBES DE PVC ET DE GOUTTIERES D'ACIER INOXYDABLE DANS LE SOL, LA CONSTRUCTION EST SIMPLE ET ECONOMIQUE. LA CIRCULATION PAR DE GRANDS VENTILATEURS A FAIBLE VITESSE ASSURE UNE CIRCULATION APPROPRIEE A L'ELIMINATION DE LA CHALEUR. LES HUMIDITES RELATIVES SONT ELEVEES, LES PERTES DE MASSE SONT DE 1 % EN 5 MOIS D'ENTREPOSAGE (POMMES, KIWIS), CE QUI DONNE DES FRUITS DE QUALITE SUPERIEURE. ON PRESENTE LES DIVERSES TECHNIQUES DE CONSTRUCTION.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE USING PLASTIC TENTS.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1897
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
  • Date d'édition : 26/01/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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