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ESSAIS D'ENTREPOSAGE A COURT TERME DE LA COURGETTE.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : SOZZI A.

Type d'article : Article

Résumé

POUR REPONDRE AUX BESOINS DU MARCHE, IL EST NECESSAIRE D'ENTREPOSER LES COURGETTES PENDANT AU MOINS UNE SEMAINE APRES LES RECOLTES D'ETE. DIX HYBRIDES ET CULTIVARS DE COURGETTE ONT ETE ENTREPOSES A DES TEMPERATURES DE 277 A 283 K (4 A 10 DEG C) DANS DES EMBALLAGES DE PVC, CERTAINS IMPERMEABLES A L'AIR, D'AUTRES PERFORES. LES PRODUITS ONT ETE EXAMINES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DU POINT DE VUE DES PERTES DE MASSE ET DE LA QUALITE ET TANDIS QU'ON N'OBSERVAIT PAS DE DIFFERENCES SENSIBLES PARMI LES DIVERS ECHANTILLONS, LE TYPE D'EMBALLAGE ETAIT TRES IMPORTANT POUR REDUIRE LE FLETRISSEMENT, EN PARTICULIER AUX BASSES TEMPERATURES.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-1970
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 11
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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