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ESTIMATION RAPIDE A L'AIDE D'UN CRYOSCOPE DE LA TENEUR EN MATIERES SECHES TOTALES DES RETENTATS D'OSMOSE INVERSE.

RAPID ESTIMATION OF TOTAL SOLIDS CONTENT OF REVERSE OSMOSIS RETENTATES USING A CRYOSCOPE.

Auteurs : BARBANO D. M., DUBENSKY M. W., SHIPE W. F.

Type d'article : Article

Résumé

L'APPLICATION DE L'OSMOSE INVERSE POUR LA CONCENTRATION DU LAIT SUSCITERA LE BESOIN D'UNE METHODE D'ESTIMATION RAPIDE DE LA TENEUR EN MATIERES SECHES TOTALES DES RETENTATS DE LAIT. ON PEUT UTILISER DANS CE BUT UN CRYOSCOPE A LAIT. IL EXISTE UNE EXCELLENTE CORRELATION ENTRE LE POINT DE CONGELATION OBSERVE DES RETENTATS DE LAIT ECREME ET LEUR TENEUR EN MATIERES SECHES TOTALES.

Détails

  • Titre original : RAPID ESTIMATION OF TOTAL SOLIDS CONTENT OF REVERSE OSMOSIS RETENTATES USING A CRYOSCOPE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0673
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 46 - n. 9
  • Date d'édition : 09/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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