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Etude des techniques utilisées pour maintenir la fraîcheur des olives chinoises.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : PAN D. M., QIU D. L., LIN Y. Z., et al.

Type d'article : Article

Résumé

During 1997-1998, different methods for keeping fruit fresh were compared on Canarium album fruits. Results showed the best antiseptic agent was 25% Deccozil (imazalil). Using 25% Deccozil at a concentration of 1 ml/l + Baoxuanji at a concentration of 2100 mg/l for washing fruits, followed by drying for 3-5 days, packing in PE film with a thickness of 0.04-0.06 mm and storing at 8-10 °C, enabled fruit to be stored for 3-5 months.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 2002-0830
  • Langues : Chinois
  • Source : South China Fruits - vol. 29 - n. 2
  • Date d'édition : 2000

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