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Etude expérimentale sur la lyophilisation sous vide des fleurs coupées.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : LI B. G., et al.

Type d'article : Article

Résumé

In order to explore a new method of processing dried flowers, experimental research on drying fresh flowers utilizing freeze-drying technology was carried out. The results showed that using a vacuum freeze-drying method to dry flowers can preserve their shape, colour and fragrance.

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Format PDF

Pages : 54-58

Disponible

  • Prix public

    20 €

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    15 €

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Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 2005-2282
  • Langues : Chinois
  • Source : Journal of Refrigeration - n. 4
  • Date d'édition : 2001

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