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Europe : le succès des herbes surgelées.

Type d'article : Article

Résumé

Sur le marché, les herbes aromatiques surgelées ont tendance à se substituer progressivement aux herbes deshydratées. On examine la situation de ce marché dans les différents pays d'Europe, au point de vue de la consommation et de la production. L'élément le plus récent est, en France, la création d'une nouvelle société basée en Bretagne et commercialisant des herbes surgelées à partir de produits frais et d'importations d'Asie du Sud-Est (poivre vert, citronnelle). Dans un premier temps, il s'agit de répondre aux besoins de l'industrie, mais cette nouvelle marque (Gyma) visera prochainement la consommation des ménages. Y.G.

Détails

  • Titre original : Europe : le succès des herbes surgelées.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2345
  • Langues : Français
  • Sujet : Généralités
  • Source : RIA (Paris) - n. 493
  • Date d'édition : 07/01/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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