PartagerEvaluation de la qualité des fruits : techniques non destructrices.
Nondestructive techniques for quality evaluation of fruits.
Auteurs : CHEN P.
Résumé
Several nondestructive techniques for quality evaluation of agricultural products have been developed. These methods are based on the detection of various physical properties that correlate well with certain quality factors of the products. The paper presents an overview of these methods.
Détails
- Titre original : Nondestructive techniques for quality evaluation of fruits.
- Identifiant de la fiche : 2001-1425
- Langues : Anglais
- Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
- Date d'édition : 22/04/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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