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Tri des noix selon leur qualité interne : premiers résultats.

Walnut sorting according to their internal quality: primary results.

Auteurs : CROCHON M., GUIZARD C., STEINMETZ V., BELLON V.

Résumé

Il faut retirer les noix vides de la vente. Elles sont aujourd'hui éjectées par jet d'air. Mais cette technique comporte encore 6 % d'échec, alors que le taux d'échec maximal autorisé est de 2 %. Les auteurs ont essayé 3 méthodes de tri des noix : le poids, la densité et le passage aux rayons X. On compare les résultats de ces méthodes à l'évaluation humaine de la qualité des noix en cinq catégories. On peut encore améliorer ces méthodes pour satisfaire les besoins des distributeurs détaillants.

Détails

  • Titre original : Walnut sorting according to their internal quality: primary results.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2876
  • Langues : Anglais
  • Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
  • Date d'édition : 14/09/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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