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Optimisaton d'un système non destructif de mesure infrarouge en ligne de la qualité interne des fruits.

Optimization of a non-destructive system for on-line infrared measurement of fruit internal quality.

Auteurs : BELLON V., VIGNEAU J. L., LECLERCQ M.

Résumé

L'article décrit un essai de mise au point d'un nouveau spectromètre à réflectance quasi-infrarouge pour trier les fruits selon leur teneur en sucre dans les stations d'emballage. On a enregistré un bon signal par rapport au quotient sonore, dans la plage de 820 à 1010 mm. On a essayé ce spectromètre sur un lot de 79 pêches. On applique le traitement partiel par calcul quadratique moyen aux différentes plages de longueurs d'ondes. Le meilleur coefficient de corrélation, obtenu avec une plage réduite de longueur d'ondes (de 847 à 977 mm) est de 0,81. On peut, grâce à ce calibrage, trier les fruits en trois classes de maturité, avec une fiabilité de 76 %. Cette performance, comme les autres caractéristiques de l'instrument, est en accord avec les spécifications de gestion des stations d'emballage.

Détails

  • Titre original : Optimization of a non-destructive system for on-line infrared measurement of fruit internal quality.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2890
  • Langues : Anglais
  • Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
  • Date d'édition : 14/09/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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