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Qualité des fruits : recherche en ingénierie pour améliorer le maintien de la qualité lors des opérations de pré et postrécolte. Un projet du CAMAR (n. 8001-CT-0206).

Quality of fruits: engineering research for improving the quality preservation during pre and postharvest operations. A CAMAR project (n. 8001-CT91-0206).

Auteurs : RUIZ ALTISENT M.

Résumé

Cet article vise à diffuser les activités de ce projet relatif à la qualité des fruits. Les objectifs sont les suivants : appliquer des techniques d'ingénierie à la réduction de la fragilité et de l'apparition des altérations en cours de croissance, récolte ou manutention ; collecter des données sur l'état actuel de la qualité externe des fruits sur les marchés européens ; concevoir des matériels pour évaluer la qualité des fruits.

Détails

  • Titre original : Quality of fruits: engineering research for improving the quality preservation during pre and postharvest operations. A CAMAR project (n. 8001-CT91-0206).
  • Identifiant de la fiche : 1996-2825
  • Langues : Anglais
  • Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
  • Date d'édition : 14/09/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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