PartagerEvolution de la science sensorielle.
Evolution of the sensory science discipline.
Auteurs : SCHUTZ H. G.
Type d'article : Article
Résumé
The author reviews: historical development; educating sensory professionals; forming organizations; communicating information; interaction with marketing.
Détails
- Titre original : Evolution of the sensory science discipline.
- Identifiant de la fiche : 1999-2288
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 52 - n. 8
- Date d'édition : 08/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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