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Exemple des stades de développement d'un modèle mathématique de prévision pour la croissance des micro-organismes : effets du chlorure de sodium, du pH et de la température sur la croissance d'Aeromonas hydrophila.

An example of the stages in the development of a predictive mathematical model for microbial growth: the effects of sodium chloride, pH and temperature on the growth of Aeromonas hydrophila.

Auteurs : MCCLURE P. J., COLE M. B., DAVIES K. W.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : An example of the stages in the development of a predictive mathematical model for microbial growth: the effects of sodium chloride, pH and temperature on the growth of Aeromonas hydrophila.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2255
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 23 - n. 3-4
  • Date d'édition : 1994

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