EXIGENCES REGLEMENTAIRES CONCERNANT LES DENREES ALIMENTAIRES DITES DE 4E ET 5E GAMME. ASPECTS HYGIENIQUES.
Auteurs : VEIT P.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
ANALYSE DE LA REGLEMENTATION FRANCAISE RELATIVE A LA QUALITE SANITAIRE ET AUX BONNES PRATIQUES DE FABRICATION DES PRODUITS DE LA 4E ET DE LA 5E GAMME. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-259955.
Détails
- Titre original : EXIGENCES REGLEMENTAIRES CONCERNANT LES DENREES ALIMENTAIRES DITES DE 4E ET 5E GAMME. ASPECTS HYGIENIQUES.
- Identifiant de la fiche : 1991-0474
- Langues : Français
- Sujet : Réglementation
- Source : Inf. diét. - n. 1
- Date d'édition : 1990
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source
Indexation
-
LA 5E GAMME : GUIDE DE BONNE CONDUITE EN COLLEC...
- Auteurs : ROLLAND S.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 44 - n. 678
Voir la fiche
-
REGLES D'HYGIENE APPLICABLES AUX ORGANISMES DE ...
- Date : 25/08/1983
- Langues : Français
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - N.C. 7844-7848.
Voir la fiche
-
DUREE DE VIE DES PLATS CUISINES SOUS VIDE REFRI...
- Auteurs : BEAUFORT A., ROSSET R.
- Date : 06/1989
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 106 - n. 6
Voir la fiche
-
PRODUITS NOUVEAUX : FROID ET SECURITE.
- Auteurs : ROSSET R., POUMEYROL G.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 79 - n. 9
Voir la fiche
-
FABRICATION ET STOCKAGE DES PLATS CUISINES : CO...
- Auteurs : POUMEYROL G., MORELLI E., ROSSET P.
- Date : 1988
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 43 - n. 670
Voir la fiche