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La poire Harrow Sweet : l'apparition du coeur brun. Le comportement après récolte.

Auteurs : CHAPON J. F., LANDRY P.

Type d'article : Article

Résumé

Parmi les facteurs agissant sur le coeur brun, il faut citer : le stade de la récolte, dureté du fruit; mise au froid retardée; localisation géographique. En conditions favorables : affinage de 10 jours après la récolte, conservation de 3 à 4 mois et maturation finale à 18 °C de quelques jours, on obtient des fruits de qualité et il y a peu de chances de voir apparaître le coeur brun.

Détails

  • Titre original : La poire Harrow Sweet : l'apparition du coeur brun. Le comportement après récolte.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1383
  • Langues : Français
  • Source : Infos Ctifl - n. 173
  • Date d'édition : 07/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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