PartagerFruits et légumes : manipulation en sécurité.
Safe-handling of fruits and vegetables.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Safe-handling of fruits and vegetables.
- Identifiant de la fiche : 2003-0849
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 22 - n. 7
- Date d'édition : 07/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Micro-organisme; Réfrigeration; Recommandation; Pathogene; Légume; Fruit
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Incidence, contributing factors, and control of...
- Auteurs : BRACKETT R. E.
- Date : 03/1999
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 15 - n. 3
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Alteraciones físicas, fisiológicas y microbiana...
- Auteurs : ARTÉS F., GÓMEZ P. A., ARTÉS-FERNÁNDEZ F.
- Date : 2002
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 39 - n. 335
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Fungitoxic activity of 12 essential oils agains...
- Auteurs : ARRAS G., USAI M.
- Date : 07/2001
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 64 - n. 7
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Effects of post-processing handling and packagi...
- Auteurs : ZAGORY D.
- Date : 03/1999
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 15 - n. 3
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The benefits of ozone to cold storage.
- Auteurs : JAQUEZ G.
- Date : 03/2014
- Langues : Anglais
- Source : Cold Chain - vol. 28 - n. 1
- Formats : PDF
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