PartagerAltérations physiques, physiologiques et microbiologiques de fruits et produits horticoles traités à l'état frais.
Alteraciones físicas, fisiológicas y microbianas de frutas y hortalizas procesadas en fresco.
Auteurs : ARTÉS F., GÓMEZ P. A., ARTÉS-FERNÁNDEZ F.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Alteraciones físicas, fisiológicas y microbianas de frutas y hortalizas procesadas en fresco.
- Identifiant de la fiche : 2003-0233
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 39 - n. 335
- Date d'édition : 2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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