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Fumigation de fruits à l'acide acétique pour empêcher l'altération après récolte.

Fumigation of fruit with acetic acid to prevent postharvest decay.

Auteurs : SHOLBERG P. L., GAUNCE A. P.

Type d'article : Article

Résumé

L'acide acétique en vapeur à faible concentration a efficacement empêché l'altération des fruits due aux champignons, après récolte. Les possibilités commerciales de fumigation à l'acide acétique, pour maîtriser l'altération des fruits et légumes après récolte, apparaissent donc prometteuses.

Détails

  • Titre original : Fumigation of fruit with acetic acid to prevent postharvest decay.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3364
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 30 - n. 6
  • Date d'édition : 1995

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