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GARNITURES : MERCI LES SURGELES.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE DU MARCHE FRANCAIS DES LEGUMES SURGELES (UN QUART DU MARCHE DES SURGELES) QUI MAINTIENT SA POSITION DE SEGMENT LE PLUS IMPORTANT GRACE AU DEVELOPPEMENT CONSIDERABLE DES PREPARATIONS ELABOREES DE LEGUMES (100 % DE 1986 A 1987) BIEN QUE LES LEGUMES BRUTS REPRESENTENT ENCORE 80 % DU SEGMENT ET LES MELANGES 15 %. L'AUTEUR DECRIT LES PRESENTATIONS NOUVELLES EN PROGRESSION. DEUXIEME SEGMENT DU MARCHE, LES POMMES DE TERRE ET PRODUITS A BASE DE POMMES DE TERRE, REPRESENTENT 225.000 TONNES EN 1987, DONT ON DONNE LA DECOMPOSITION DU MARCHE APPARENT ENTRE FRITES, DAUPHINES, NOISETTES ET AUTRES GARNITURES, QUI MONTRE UNE CERTAINE DIMINUTION DE LA PRODUCTION (-0,9 %) MALGRE UNE AUGMENTATION GLOBALE (+ 8,5 %). ON ANALYSE LES INNOVATIONS LES PLUS RECENTES. J.R.

Détails

  • Titre original : GARNITURES : MERCI LES SURGELES.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2094
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 4 - n. 37
  • Date d'édition : 10/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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