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Glacières et glaces : une très longue histoire.

Auteurs : VARANFRAIN C.

Type de monographie : Autre

Résumé

Le froid étant lié à l'hiver, les hommes dès l'antiquité ont dû imaginer des solutions permettant de conserver la glace jusqu'à la saison chaude : les glacières. Plus de mille glaciaires sont recensées en France. L'ouvrage comporte plus de 130 illustrations et traite les sujets suivants : un peu d'histoire ; les usages de la glace ; la production (les glaciers ; les cavités naturelles ; les étendues d'eau) ; les glacières ; l'usage des glacières ; les commerces de la glace ; les objets de la glace ; la fin de la glace naturelle ; les débuts de la production mécanique ; la fin de la glace industrielle.

Détails

  • Titre original : Glacières et glaces : une très longue histoire.
  • Identifiant de la fiche : 2009-1403
  • Langues : Français
  • Édition : Claude varanfrain - France/France
  • Date d'édition : 03/2009
  • Source : Source : 73 p. (21 x 29); fig.; phot.; ref.; 4 append.; EUR 16.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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