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Guide des systèmes de gestion de qualité pour l'industrie alimentaire.

Guide to quality management systems for the food industry.

Auteurs : EARLY R.

Type de monographie : Guide/Manuel

Résumé

Ce guide fournit une approche pragmatique de l'assurance qualité et de la gestion de qualité pour l'industrie alimentaire, avec différentes conceptions de qualité nécessaires selon les entreprises, leur taille et leurs moyens. Extrait de la table des matières : glossaire ; qualité et industrie alimentaire ; coût, mesure et analyse de qualité ; programme d'assurance qualité ; système de gestion de qualité ; qualité totale.

Détails

  • Titre original : Guide to quality management systems for the food industry.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2633
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : Blackie Acad. & Prof. - Royaume-uni/Royaume-uni
  • Date d'édition : 1995
  • Source : Source : 308 p. (16 x 24); fig.; tabl.; index; append.; GBP 65.00.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation