HYGIENE DU CONDITIONNEMENT DES DENREES SURGELEES POUR LES COLLECTIVITES.

Auteurs : ROSSET R.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

MISE AU POINT D'UN EMBALLAGE PLASTIQUE PERMETTANT LA CONSERVATION ET LA CUISSON DIRECTE DES SURGELES. INTERET POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE.

Détails

  • Titre original : HYGIENE DU CONDITIONNEMENT DES DENREES SURGELEES POUR LES COLLECTIVITES.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1648
  • Langues : Français
  • Source : DGRST - 76.7.0308; 17 p.
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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