PartagerHYGIENE DU CONDITIONNEMENT DES DENREES SURGELEES POUR LES COLLECTIVITES.
Auteurs : ROSSET R.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
MISE AU POINT D'UN EMBALLAGE PLASTIQUE PERMETTANT LA CONSERVATION ET LA CUISSON DIRECTE DES SURGELES. INTERET POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE.
Détails
- Titre original : HYGIENE DU CONDITIONNEMENT DES DENREES SURGELEES POUR LES COLLECTIVITES.
- Identifiant de la fiche : 1982-1648
- Langues : Français
- Source : DGRST - 76.7.0308; 17 p.
- Date d'édition : 1980
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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