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Hypothèse modifiée du rôle des triènes conjugués dans le développement de l'échaudure superficielle des pommes entreposées.

A modified hypothesis on the role of conjugated trienes in superficial scald development on stored apples.

Auteurs : DU Z., BRAMLAGE W. J.

Type d'article : Article

Résumé

On a effectué trois expériences sur les pommes (Malus domestica Borkh) des variétés "Cortland" et "Delicious". Des fruits présentant des susceptibilités à l'échaudure superficielle très variables, à cause de conditions endogènes ou induites expérimentalement, ont été entreposés pendant des durées variables à 0 deg C, et on a évalué le développement de l'échaudure à 20 deg C. Des échantillons ont été extraits périodiquement dans de l'hexane, et on a utilisé le spectre d'absorption ultraviolet des extraits pour évaluer les relations entre alpha-farnesene et triène conjugué, et le développement de l'échaudure. Les concentrations en triene conjugué ont été calculées en utilisant chacun des trois maxima d'absorption du triene conjugué. On donne les résultats.

Détails

  • Titre original : A modified hypothesis on the role of conjugated trienes in superficial scald development on stored apples.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2971
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 118 - n. 6
  • Date d'édition : 11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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