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IDENTIFICATION D'ESPECES DE CRUSTACES ET MOLLUSQUES CUITS ET CONGELES PAR FOCALISATION ISOELECTRIQUE EN GEL D'AGAROSE.

IDENTIFICATION OF FROZEN, COOKED SHELLFISH SPECIES BY AGAROSE ISOELECTRIC FOCUSING.

Auteurs : WIGGIN K., KRZYNOWEK J.

Type d'article : Article

Résumé

METHODE OFFICIELLE AOAC LEGEREMENT MODIFIEE : REMPLACEMENT DU GEL DE POLYACRYLAMIDE PAR DE L'AGAROSE, CE QUI FACILITE LA PREPARATION DU GEL, EVITE L'EMPLOI DE REACTIFS TOXIQUES ET AMELIORE LA RAPIDITE. APPLICATION A DIFFERENTES ESPECES DE CRUSTACES ET MOLLUSQUES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-2670.

Détails

  • Titre original : IDENTIFICATION OF FROZEN, COOKED SHELLFISH SPECIES BY AGAROSE ISOELECTRIC FOCUSING.
  • Identifiant de la fiche : 1984-2361
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Assoc. off. anal. Chem. - vol. 66 - n. 1
  • Date d'édition : 1983

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