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CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ET CHIMIQUES DE CREVETTES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ROL L. N.

Type d'article : Article

Résumé

ON A DETERMINE LES PROPORTIONS DES PARTIES DU CORPS DES CREVETTES PANDALUS HYPSINOTUS BRANDT ET ETUDIE LEUR COMPOSITION CHIMIQUE. LES CREVETTES AVAIENT ETE CONSERVEES PENDANT 1 MOIS A 233 K (-40 DEG C), DECONGELEES A L'AIR PUIS CUITES. ON A ETABLI QUE, DANS L'ENSEMBLE, LA COMPOSITION CHIMIQUE DES CREVETTES EST PROCHE DE CELLE DE LA CHAIR DU CRABE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-2372
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 11
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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