PartagerImpact des atmosphères à concentration élevée en O2 et en N2 sur la qualité des fraises.
Effect of high O2 and N2 atmospheres on strawberry quality.
Auteurs : STEWART D.
Détails
- Titre original : Effect of high O2 and N2 atmospheres on strawberry quality.
- Identifiant de la fiche : 2005-0789
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2003
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. control. Atmos. Res. Conf., Rotterdam
n. 600; vol. 2; 567-570.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Fraise; Oxygène; Azote; Atmosphère modifiée; Paramètre; Entreposage frigorifique; Emballage
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Postharvest quality of highbush blueberries aft...
- Auteurs : HAFFNER K., ROSENFELD H. J., SUNDELL H. A.
- Date : 14/09/1993
- Langues : Anglais
- Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
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Research on the suitability of modified atmosph...
- Auteurs : CHAMBROY Y., SOUTY M., JACQUEMIN G., GOMEZ R. M., AUDERGON J. M.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
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Use of natural volatile compounds for preservin...
- Auteurs : ARCHBOLD D. D., HAMILTON-KEMP T. R., LANGLOIS B. E., BARTH M. M.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Anglais
- Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
- Formats : PDF
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Conservation d'abricots de la variété "Bebeco" ...
- Auteurs : MANOLOPOULOU H., LAMBRINOS G., ASSIMAKI H.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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Influence of temperature and modified atmospher...
- Auteurs : VILLAESCUSA R., TUDELA J. A., ARTÉS F.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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