PartagerImpact du matériau d'emballage et des conditions d'entreposage sur les qualités organoleptiques du brocoli.
Influence of packaging material and storage condition on the sensorial quality of broccoli.
Auteurs : JACOBSSON A., NIELSEN T., SJÖHOLM I., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Influence of packaging material and storage condition on the sensorial quality of broccoli.
- Identifiant de la fiche : 2005-2672
- Langues : Anglais
- Source : Food Qual. Prefer. - vol. 15 - n. 4
- Date d'édition : 2004
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Brocoli; Atmosphère modifiée; Qualité; Légume; Entreposage frigorifique; Emballage
-
Quality aspects of modified atmosphere packaged...
- Auteurs : JACOBSSON A.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Chlorophyll fluorescence as a nondestructive in...
- Auteurs : DEELL J. R., TOIVONEN P. M. A.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 35 - n. 2
Voir la fiche
-
Packaging design affects antioxidant vitamin re...
- Auteurs : BARTH M. M., ZHUANG H.
- Date : 11/1996
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - 141-150; 5 fig.; 24 ref.
Voir la fiche
-
Efeito da temperatura e de diferentes atmosfera...
- Auteurs : SEABRA G. F. S., DELIZA R., CENCI S. A., et al.
- Date : 2001
- Langues : Portugais
- Source : Braz. J. Food Technol. - vol. 4
Voir la fiche
-
Modified atmosphere packaging of broccoli flore...
- Auteurs : CABEZAS A., RICHARDSON D. G.
- Date : 13/07/1997
- Langues : Anglais
- Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
Voir la fiche