Influence de l'entreposage sur la qualité et l'aspect des agrumes de maturation précoce, moyenne et tardive.
[In Japanese. / En japonais.]
Auteurs : FUJISAWA H., HIGASHINAKA S., TAKAHARA T., et al.
Type d'article : Article
Résumé
The effect of 2-3 months storage at 5 plus or minus 1 °C and 85 plus or minus 4% or higher than 98% relative humidity conditions with or without prestorage conditioning treatment was studied in medium- and late-ripening citrus cultivars.
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 2006-0271
- Langues : Japonais
- Source : Hortic. Res. - vol. 3 - n. 2
- Date d'édition : 2004
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Agrume; Variété; Perte de masse; Paramètre; Humidité; Fermeté; Entreposage frigorifique; Couleur
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Quality changes of some apple cultivars stored ...
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- Date : 02/2003
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited.
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Abricot : maintien de la qualité postrécolte.
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- Date : 03/1997
- Langues : Français
- Source : Infos Ctifl - n. 129
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- Auteurs : MOLDÃO-MARTINS M., BEIRÃO-DA-COSTA S. M., BEIRÃO-DA-COSTA M. L.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Food Res. Technol. - vol. 217 - n. 4
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- Date : 17/08/2003
- Langues : Anglais
- Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
- Formats : PDF
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- Date : 07/09/1994
- Langues : Français
- Source : Refrigeration and the Quality of Fresh Vegetables.
- Formats : PDF
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