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Document IIF

INFLUENCE DE LA LEGISLATION ET DU MONITORAGE SUR LE COUT ET LA QUALITE DES ALIMENTS TRAITES PAR LE FROID.

THE EFFECT OF LEGISLATION AND MONITORING ON THE COST AND QUALITY OF REFRIGERATED FOODS.

Auteurs : DALE K. J.

Résumé

L'AUTEUR MONTRE COMBIEN IL EST FACILE DE FAIRE UN MAUVAIS USAGE DES INFORMATIONS SCIENTIFIQUES PARAISSANT DANS DES PUBLICATIONS SUCCINTES ET DE CREER AINSI DES CHARGES LEGISLATIVES INUTILES. CE GENRE DE LEGISLATION AUGMENTE LES FRAIS SANS APPORTER AUCUN AVANTAGE AU CONSOMMATEUR, ENTRAVE LE COMMERCE INTERNATIONAL ET EMPECHE LA CROISSANCE D'UNE INDUSTRIE. IL INCOMBE AUX AUTEURS ET AUXORGANISATIONS, COMME PAR EXEMPLE L'IIF, D'EXPLIQUER COMMENT ON DOIT UTILISER LES INFORMATIONS SCIENTIFIQUES PUBLIEES, ET IL FAUT QU'ILS RECONNAISSENT QU'IL EST ESSENTIEL D'IDENTIFIER LE PUBLIC VISE ET DE S'ADRESSER A LUI DE LA MANIERE APPROPRIEE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 545-548.

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : THE EFFECT OF LEGISLATION AND MONITORING ON THE COST AND QUALITY OF REFRIGERATED FOODS.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2560
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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