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INFLUENCE DE LA REFRIGERATION ET DE LA MISE EN ATMOSPHERE CONTROLEE A FAIBLE NIVEAU D'ETHYLENE DIFFEREES SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION DE POMMES MCINTOSH.

EFFECTS OF DELAYED COOLING AND DELAYED LOW-ETHYLENE CONTROLLED-ATMOSPHERE STORAGE ON THE KEEPING QUALITY OF < MCINTOSH > APPLES.

Auteurs : LIU F. W.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMMES MCINTOSH PROVENANT D'ARBRES TRAITES PAR PULVERISATION DE DAMINOZIDE, ONT ETE MAINTENUES DANS DES RECIPIENTS DE VERRE A L'AIR A 276 K (3 DEG C) PENDANT DIVERSES PERIODES AVANT D'ETRE ENFERMEES ET EXPOSEES A UNE ATMOSPHERE CONTROLEE A FAIBLE NIVEAU D'ETHYLENE. DES POMMES SEMBLABLES ONT ETE MAINTENUES DANS DES RECIPIENTS DE VERRE FERMES AVEC BALAYAGE D'ATMOSPHERE CONTROLEE A FAIBLE NIVEAU D'ETHYLENE A 293 K (20 DEG C) PENDANT DIVERSES PERIODES AVANT D'ETRE REFRIGEREES A 276 K. APRES LES TRAITEMENTS POUR ETABLIR UN RETARD DE L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE A BAS NIVEAU D'ETHYLENE OU DE REFRIGERATION DIFFEREE, CES POMMES ONT ETE ENTREPOSEES DANS LES MEMES RECIPIENTS. LA REFRIGERATION OU L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DIFFERES PENDANT 1 A 4 JOURS AVAIENT PEU D'INFLUENCE DEFAVORABLE SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION. LA REFRIGERATION DIFFEREE PENDANT 5 JOURS OU L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DIFFERE PENDANT 5 LA FERMETE ET DE L'ACIDITE. LA REFRIGERATION DIFFEREE PENDANT 7 OU 11 JOURS OU L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DIFFERE PENDANT 9 A 11 JOURS PROVOQUAIENT DE NETTES DIMINUTIONS DE LA FERMETE ET DE L'ACIDITE ET DE FORTES AUGMENTATIONS DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE.

Détails

  • Titre original : EFFECTS OF DELAYED COOLING AND DELAYED LOW-ETHYLENE CONTROLLED-ATMOSPHERE STORAGE ON THE KEEPING QUALITY OF < MCINTOSH > APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0980
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 111 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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