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Influence de la température avant préréfrigération sur la sensibilité au froid.

Prior temperature exposure affects subsequent chilling sensitivity.

Auteurs : SALTVEIT M. E. Jr

Type d'article : Article

Résumé

L'article traite de la sensibilité au refroidissement de certains fruits et légumes. Les températures subies par les échantillons avant la préréfrigération ont une certaine importance.

Détails

  • Titre original : Prior temperature exposure affects subsequent chilling sensitivity.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2657
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Physiol. Plant. - vol. 82 - n. 4
  • Date d'édition : 1991

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