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Influence des conditions climatiques internes et externes sur le fonctionnement des installations frigorifiques d'un hypermarché.

Auteurs : GAUTHERIN W.

Résumé

Cette communication a pour but de présenter les résultats expérimentaux obtenus lors de plusieurs campagnes de mesure effectuées dans le même magasin sur les conditions réelles de fonctionnement des équipements frigorifiques d'un hypermarché, installations frigorifiques et meubles de vente. La mise en commun de ces informations avec celles obtenues au cours d'essais en laboratoire ou déduites d'un modèle de comportement global d'un hypermarché amène à proposer une méthodologie de certification des installations frigorifiques et d'audit des concepts de pilotage pour réduire la consommation d'énergie. Les paramètres les plus influants sur les performances des meubles de vente sont, pour les meubles verticaux ouverts, le renouvellement de l'air et les opérations de dégivrage. Les interactions entre ces paramètres et l'environnement d'un meuble font l'objet de cette communication.

Détails

  • Titre original : Influence des conditions climatiques internes et externes sur le fonctionnement des installations frigorifiques d'un hypermarché.
  • Identifiant de la fiche : 1998-2398
  • Langues : Français
  • Source : Froid et climatisation dans la distribution. Journées européennes du froid. Recueil des conférences.
  • Date d'édition : 05/11/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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