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Document IIF

INQUIETUDES HUMAINES AU SUJET DU TRAITEMENT ET DE LA DISTRIBUTION DES DENREES PERISSABLES.

HUMAN ANXIETIES ABOUT PERISHABLE FOOD PROCESSING AND DISTRIBUTION.

Auteurs : ALLEN R. S.

Résumé

LE FROID AIDE A LA CONSERVATION ET A LA DISTRIBUTION DES ALIMENTS. LA CONCEPTION DU MATERIEL DOIT TENIR COMPTE DE L'APPLICATION PRATIQUE POSSIBLE AINSI QUE DE LA FACILITE DE SURVEILLANCE DES USINES DE TRANSFORMATION, MEME SI LE RENDEMENT PEUT EN SOUFFRIR. UNE HARMONISATION ENTRE LES PAYS AU SUJET DU PRELEVEMENT D'ECHANTILLONS, DE LA SURVEILLANCE ET DE L'HOMOLOGATION TOUT AU LONG DE LA CHAINE DU FROID AIDERAIT BEAUCOUP LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : HUMAN ANXIETIES ABOUT PERISHABLE FOOD PROCESSING AND DISTRIBUTION.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1758
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
  • Date d'édition : 26/01/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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