PartagerInterprétation du terme "sécurité alimentaire" par les consommateurs.
Consumer interpretation of the term food safety.
Auteurs : JEVSNIK M., HLEBEC V., RASPOR P.
Type d'article : Article
Résumé
The authors conducted a survey of Slovenian consumers in order to ascertain their perception of the term "food safety". Over 1030 respondents provided forms. Over half correctly interpreted the term, and this study will be used as a basis for educational material.
Détails
- Titre original : Consumer interpretation of the term food safety.
- Identifiant de la fiche : 2009-1145
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 37 - n. 4
- Date d'édition : 12/2008
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