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L'abaissement du point de congélation du lait certifié et du lait de cuve en vrac : résultats des études de 1989-1991.

The freezing point depression of authenticated and bulk vat milk: results of surveys 1989-1991.

Auteurs : COVENEY L.

Type d'article : Article

Résumé

Mise en évidence des variations saisonnières de l'abaissement du point de congélation. Comparaison des résultats de l'étude réalisée en 1989-1991 avec ceux de l'étude de 1977.

Détails

  • Titre original : The freezing point depression of authenticated and bulk vat milk: results of surveys 1989-1991.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3043
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Soc. Dairy Technol. - vol. 46 - n. 2
  • Date d'édition : 1993

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