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L'ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DES CREMES GLACEES DE PRODUCTION ARTISANALE.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : FRANZIN L., PIOVANO V.

Type d'article : Article

Résumé

RESULTATS DE LA NUMERATION DE GERMES TOTAUX, COLIFORMES TOTAUX ET FECAUX, STAPHYLOCOCCUS AUREUS ET SALMONELLA DANS DIVERS ECHANTILLONS DE CREMES GLACEES. NORMES MICROBIOLOGIQUES EN VIGUEUR DANS DIVERS PAYS.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-0684
  • Langues : Italien
  • Source : Ig. mod. - vol. 79 - n. 1
  • Date d'édition : 1983

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