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L'apparition de tâches sur la peau des pamplemousses à des températures non frigorifiques est favorisée par une augmentation de l'humidité relative faible donnant lieu à une humidité relative élevée lors de l'entreposage.

Postharvest peel pitting at non-chilling temperatures in grapefruit is promoted by changes from low to high relative humidity during storage.

Auteurs : ALFÉREZ F., BURNS J. K.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Postharvest peel pitting at non-chilling temperatures in grapefruit is promoted by changes from low to high relative humidity during storage.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2623
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 32 - n. 1
  • Date d'édition : 2004

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