Partager

Document IIF

L'ATMOSPHERE CONTROLEE DYNAMIQUE APPLIQUEE A L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES POMMES.

DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE FOR APPLE STORAGE.

Auteurs : ALIQUE R., PLAZA J. L. de la

Résumé

L'ATMOSPHERE CONTROLEE DYNAMIQUE (ACD) A ETE APPLIQUEE, DES 1975, POUR ETUDIER LES EFFETS DES CONCENTRATIONS DE CO2 SUR LA MATURATION DES POMMES < GOLDEN DELICIOUS >. LA TEMPERATURE, LA CONCENTRATION EN O2 ET L'HUMIDITE RELATIVE ONT ETE CONSTANTES [275 K (2 DEG C), 3 % ET 98 % RESPECTIVEMENT]. LA CONCENTRATION EN CO2 S'EST ELEVEE DE 0 % LE 1ER MOIS, 2 % LE 2E MOIS, A 5 % A PARTIR DU 3E MOIS. ON A COMPARE L'ATMOSPHERE CONTROLEE CLASSIQUE ET L'ACD. ON A ESSAYE DEUX TRAITEMENTS PREALABLES PAR CO2 PENDANT DIX JOURS. L'ACD AVEC TRAITEMENT PREALABLE, EMPECHE EFFICACEMENT LE RAMOLISSEMENT DE LA PULPE ET REDUIT LES PERTES DE POIDS ET LES POURRITURES, CE QUI PERMET DE PROLONGER, D'AU MOINS UN MOIS L'ENTREPOSAGE COMMERCIAL DES POMMES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE FOR APPLE STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1005
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 26/05/1982
  • Source : Source : Proc. Sofia Meet., IIR/C. R. Réun. Sofia, IIF
    1982-4; 342-349; 11 fig.; 9 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation